レンジで簡単「緑茄子の冷し鉢」

緑なす、青なす、翡翠なす、白なす、など色々な種類のある、丸い大きな茄子大好き。皮をむいて加熱するとトロトロになって美味しい。

青なす

グラタンにするのも良いけれど、レンチン加熱して白だしのおひたしにするだけで簡単美味しい常備菜になるのでよく作ります。よーく冷やして食べるの好き。

  • 茄子=1個をピーラーで皮をむいて厚めの輪切りにして水に浸す
  • 白だし=小1/2
  • ろく助の塩=少々→やや白だし多めで、舐めて丁度良い濃さに合せる
  • 鰹節=好みで

①皮をむいて厚めの輪切りにしてから水に浸してアク抜きした茄子をアイラップに平らに入れて口を結び、600wで5〜6分加熱。

②熱に気を付けてレンジから取り出したら、アイラップに入れたまま3分放置で余熱調理してからザルにあげて水気を切ります。

↓③加熱に使ったアイラップの水気をキッチンペーパーなどで拭き、そこにろく助の塩少々+白だしを入れてよく混ぜたら、ザルで水気を切った熱いままの緑茄子を平らになるように入れて味を染みさせます。柔らかく崩れやすいので気を付けながらアイラップに入れること。

↓冷蔵庫でしっかり冷したら完成。食べる時に鰹節を乗せても美味。

他にしょうが+醤油や山椒+醤油に漬けたり、胡麻油やラー油でコクを足しても美味しい緑ナスの冷し鉢。

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↓普通の茄子は焼き茄子にするのが1番多かった今夏。切目を入れるだけで皮がむきやすくなるのを発見してからは食卓にのぼる頻度が激増。

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感想(299件)

↓最近買った「にんべん」の鰹節、やわらかくて美味しいのに袋の中でボロボロにならない所がお気に入り。

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↓レンジ調理と湯煎に欠かせないアイラップは我が家のマストアイテム

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↓溺愛アイラップを調理に使う記事はこちら↓






2日目のカレーは焼きカレーに

1食分余ったスパイスカレーを2人分の焼きカレーにして食べきりました(先日は2人分の朝ごはんにした、残り1食分のスパイスカレー)。

カレーが少ない分、ご飯としっかり混ぜてチーズと卵を乗せてカバー。茄子があったのでご飯に混ぜ込んでボリュームアップ。

①茄子はスライスして5分程水にさらしてアク抜きしてからレンジで4分加熱して水分をしっかり絞ります。

↓②マンナンヒカリ入りご飯(100g/1人)を耐熱皿に入れ、レンチンした茄子とスパイスカレー1/2量をしっかり混ぜます。

③その上にとろけるチーズを乗せ、真ん中に生卵を割ってオーブン調理開始(ウチのオーブンレンジの”グラタン機能”で18分強)。

↓チーズにこんがり焦げ目が付き、玉子はスプーンで割るとトローリ。副菜は塩トマト(切ったトマトにろく助の塩をまぶして30分ほど放置)、きのこ類のサッと煮をレタスと千切りキャベツに乗せたホットサラダ。

↓飲み物は、気に入って4箱目を注文した大人のカロリミット無糖紅茶。

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↓気に入り過ぎて再びコストコで買ってきたカレースパイスは、胃もたれしなくて美味しいスパイスカレーが簡単に出来て最高。

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↓色々なスパイスを試してみたいのでこれからじっくり探してみよ。

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感想(128件)

↓アマノフーズの、お湯をかけるだけで出来るカレーを友人はキャンプで使っていました。軽いし小さいから携帯が楽だそう。だよねー。

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↓ご飯のカロリーをカットしてくれるマンナンヒカリ入りご飯はこの方法で美味しく炊き上げています。

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大豆ミートで「冷し豆乳担々そば」

今年初の「冷し豆乳担々◎◎」
◎◎に入るのは”うどん”でも”そうめん”でも良くて、今回はお蕎麦。

↓ひき肉が無かったのでミンチ状の大豆ミートを使いました↓

↓ひき肉のような大豆ミート。

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↓炒めた所を見ても豚ひき肉との違いは分からないので夫は今回も気づかず完食(この調理だと以前も気づかなかった)。
豚ひき肉を使って作るより98kcalほど低いカロリー。

[冷し豆乳担々蕎麦2人分レシピ](豆腐スープ=250kcal+麺280kcal=530kcal/1人)

  • 大豆ミート=1袋(100g)/2人(=104kcal)
  • 豆板醤=小1/2(=4kcal)
  • ニンニク=1片をみじん切り(=8kcal)
  • しょうが=すり下ろし大1(=3kcal)
  • 冷凍オクラ=1本を斜めに1/2カットしたのを10本ほど(=30kcal)
  • 冷凍ほうれん草=1束(=20kcal)
  • 冷凍長ネギまたは万能ネギ=50gほど(=20kcal)
  • 野菜室にあったエノキダケ=好きなだけ
  • 味噌=大1と1/2〜大2(=45kcal)
  • 冷蔵庫から出したての豆乳=500cc(=242kcal)
  • 白だし=大1/2〜(ひき肉に味噌で味付けするので少なめ=5kcal)
  • 水=100cc
  • ろく助の塩=適宜
  • ラー油=3プッシュ(=30kcal)
  • すりごま=適宜(=6kcal)
  • 蕎麦=茹で上がり190g(280kcal)/1人(乾麺状態で70g/1人)

↓昨日はストックしていた冷凍野菜やカット野菜をフライパンに入れたので包丁もまな板も不要(冷凍ほうれん草冷凍オクラ冷凍長ねぎカットえのきだけすり下ろししょうが冷凍にんにく)。

↓①鍋にお蕎麦を茹でる用のお湯を沸かすと同時に、フライパンに大豆ミート・豆板醤・みじん切りニンニク・すり下ろしショウガ・冷凍オクラ・冷凍ほうれん草、長ネギ(万能ネギなど)、エノキダケ、味噌を加えてフタをして2分ほど蒸し焼きにしてからフタを取り、全体を混ぜて火を止めコンロから降ろしておきます(コンロの熱でよけいに火が通らないように)。

この辺りでお蕎麦を茹で始めます。

↓②お蕎麦を茹でている間に、大きめのボウルに冷蔵庫から出したての500ccの豆乳と白だし、水、ろく助の塩を入れ、粗熱の取れたフライパンの中身を入れて全体を混ぜつつ味を見て、味が薄かったら、ろく助の塩または味噌を足して加減します。
(冷蔵庫から出したての豆乳に粗熱の取れたフライパンの中身を入れるのでスープがぬるくはなりませんが、もしぬるいようなら水を減らして氷を入れて調整するか冷蔵庫へ)

↓④すりゴマを入れてお蕎麦が茹で上がるのを待ち、茹で上がったお蕎麦を冷水で〆たらお蕎麦を器に入れ、上から豆乳スープを具材ごと注いで最後にラー油をひと垂らし。

リモート会議などが長引いたりして後で食べる場合はスープを作り、茹で上がった麺類を氷で締めておくまででストップ。
会議が終わったら丼に麺を入れスープを注いで完成。

↓きのこ類も野菜もたっぷり。

四川風ラー油の花椒のおかげで豆乳臭さが消えて豆乳のサラッとしつつもコクのあるスープが、ひき肉やオクラなどと麺にからんでスルスルとのど越し良く食べられます。

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↓昨年初めて使った大豆ミートですがお気に入り。
味の濃いメニューに使えば絶対にバレない自信あり。
今回は全量を大豆ミートにしましたが、ひき肉と半分こで入れれば肉の旨味も味わえ、ひき肉全量よりカロリーダウンが叶います。

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↓麻婆豆腐・麻婆ナス・コロッケ・餃子などに向いている大豆ミート。

↓肉の形状に種類があるのでその料理に向いたのを選んで調理。

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↓ガラスのキャセロールは洗い上がりもスッキリで臭いも移らないのでお手入れ楽。

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↓大好きな花椒入りのラー油。スーパーで手に入るのが嬉しいプチプラ。

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↓味付けの肝のろく助の塩。

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感想(85件)

↓味噌は甘ったるくなく辛すぎもしないものが好きで、ひかり味噌は本当に美味。

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焼き茄子の皮を簡単にむく方法

焼き茄子を作る時に茄子の先端を少し切り落とすと、皮を簡単にむけることに最近気づきました。

↓ヘタ側のぴらぴらしたのガクは包丁で茄子に浅く切り込みを入れてぐるりと切り落とします。

↓あとは魚焼きグリルで20分ほどじーっくり焼くだけ。作るのは簡単だけれど皮をむくのが面倒、それが焼き茄子。

↓でも先端の皮を落とすと皮がスルスルとむけます。ヘタ側からでも先端からでもスルスル。

↓焼き上がった茄子は丸のままでも、好きなように切っても良し。鰹節・ショウガ・七味唐辛子など好きな薬味を乗せてお醤油をたらりと垂らして召し上がれ。

お醤油は昨年からこれ。2本ほど浮気しましたが、「やっぱりこれが絶対に美味しい!」と夫婦で意見一致したお醤油。

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↓茄子と言えばアマノフーズの茄子のお味噌汁がすごく好き。トロッとして味があって美味しいのです。私個人的にはアマノフーズのお味噌汁”なす”だけで良いくらい大好き。

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この季節の茄子はやっぱり焼き茄子にするのが最高に美味しい。しっかりじっくり焼いた茄子は旨味が全然違うので、むくのが面倒でもつい焼き茄子を作ってしまうんですよね。

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母にそう言ったら「面倒だからレンチンよ」と。
確かにレンチン茄子もおいしいしアレンジが効くのでレンチン茄子も常備
他に、傷みにくい茄子の梅煮も大好き

先日友人とも「季節の野菜はそれだけでご馳走」という話で盛り上がりましたが、本当にそう。

↓なのでこういう野菜セット大好き。

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感想(546件)







鶏レバーと砂肝を一気に調理

打ち合わせ先の商業施設のスーパーで鳥もつと砂肝を買ってきてくれた夫。
砂肝も大粒だし、何よりレバーの大振りさに目が釘付け!

砂肝はラー油のピリ辛漬けともうひとつの漬け込みレシピにして、鶏モツはいつものラカントSの甘辛煮にします。

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まず砂肝は活力鍋を使ったこの方法で下茹でしてからのラー油漬けで簡単調理。

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↓次に鶏レバーは大きめにカットしてから氷水に15分ほどさらし、出てきた血の塊を取ってから臭み抜きのための下茹で。

↓熱湯で15秒ほどサッと茹でて臭み抜き。

↓下茹でするとアクや血の固まりや脂など臭みの元が落ちるので下茹で大事。

↓その後、2/3をラカントSを使った鶏モツの甘辛煮に。

↓そして最後、鳥もつの残りの1/3は鶏レバニラにしてその日の夕食にしました。
①下茹でした鶏モツを厚めのスライスにして、料理酒+醤油+ショウガ+片栗粉で下味付けて夕食まで冷蔵庫へ。
②みじん切りニンニクをごま油で熱した所に下味付けた鶏モツを入れて強めの中火で焼き付け、最後にもやしと4cm幅に切ったニラを加え、塩コショウで味を整えて完成。もやしがたっぷり食べられて良いメニュー。

あーどれも美味しかった。夫、ぜひまた買って来てください!
車にはいつも保冷バッグを積んでいるから夏でも生鮮食品の買い物も安心。

↓今本気で欲しいなと思っているのがサーモスの折りたたみ保冷バッグ。あのサーモスが出しているのだから保冷性能は信用に足るし、折りたためるのも良し。

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↓友人とレバーパテとかフランスパンとか生ハムとかスパークリングワインでダラダラと飲み食べおしゃべり、が再び出来る日が遠くないことを願って引き続きおこもりな日々。

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↓そういえばウチの父、ゴルフする時のUV対策って何かしているのかな。こういうギフトも意外と喜ばれそう。

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大量ポトフを2メニューにリメイク

一昨日の寝る直前、「明日の朝食で野菜サラダも蒸し野菜も作るの面倒だから代わりに野菜をたっぷり摂れるポトフを出そう」と思い立ったので仕込んでから寝ました。朝用意するより寝る直前でも夜にやっておいた方が楽な性分。

ポトフを多めに作ってリメイクメニューも作りたいので大きめサイズの鍋(2L以上)にたっぷり作ります。

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[冷蔵庫にあるものポトフ](4〜5回分)

  • ニンニク=ひとかけみじん切り
  • ソーセージ=5本分を大振りにカット
  • じゃが芋=2個を大きめのひと口大にカット
  • 人参=1/2本を大きめの斜め切りにカット
  • タマネギ=1/2個をくし形カット
  • キャベツ=1/3個をくし形カット
  • しめじ=ひとつかみ
  • ローリエ=2枚
  • ろく助の塩=小1/3〜
  • 材料に対してヒタヒタの水

①上記の材料を鍋に入れてヒタヒタの水を入れたらフタをして強火で点火。
沸騰したら弱火に落として7分加熱後、火を止めて余熱調理で朝まで放置。
私は余熱調理まで確認してから就寝。

②起床後再度火を点けて、味が足りない時は塩を足して(それでも味が決まらない時はコンソメで)味を調整。沸騰後の7分加熱だけでじゃが芋も人参もしっかり火が通っているし野菜が甘く美味しいポトフの完成。

ポトフに、マンナンヒカリ入りご飯・納豆・わらびのおひたしこんにゃくの炒り煮千切りキャベツのポン酢海苔和え・海苔で朝食でした。
ソーセージの塩味とろく助の塩だけの味付けですが美味しい〜。

↓同日夜はこのポトフの残り全部をシーフードスープカレーにリメイク。

  • ポトフの残り全部
  • シーフードミックス=片手でたっぷりつかむほどの量を塩水で解凍(こうすると加熱しても縮まない)
  • カットしめじ=ひとつかみ
  • 冷凍茹でほうれん草=80g〜
  • 鷹の爪=1本
  • カレー粉=大1〜
  • 出汁パックの中身=小1
  • コンソメや塩=少々(ポトフに味が付いているので少なめから様子見)
  • 片栗粉=大1

①シーフードミックスを塩水で解凍してから水を切り、片栗粉以外の材料と一緒に鍋に入れ、沸騰直前で弱火に落として3分ほど煮て、全体に火が通ったら再度火を強くして水で溶いた片栗粉で薄くトロミを付けたらシーフードスープカレー完成。

副菜はほうれん草のごま和え・カニカマとわかめとコーンの千切りキャベツサラダ・ノンオイルラタトゥイユ
出汁パックの風味とシーフードミックスの魚貝の旨味が合って美味しい。

↓そしてポトフの最後は、鍋に1回分ほど残ったシーフードカレーにご飯を入れてリゾット風に。

①チーズと目玉焼き以外を鍋に入れて点火し、ぐつぐつ言ったらフタをしたまま弱火に落として3分加熱後火を止めて5分〜余熱調理。
同時にノンオイルフライパンで目玉焼きを焼きます。
②余熱調理後、鍋のご飯が柔らかくなっていたら上にとけるチーズを加え、火を点けずに1分ほどフタをして余熱でチーズを溶かしてから器によそって上に目玉焼きを乗せてシーフードカレーリゾット風完成。

これが今朝の朝ご飯。朝からお腹が温まって良い目覚めでした。ご飯の代わりにパスタでも美味しいし、トーストを添えるだけでも幸せ朝ご飯。

↓余熱調理が出来る鍋だと沸騰後数分加熱するだけであとは火を消しておけるので寝る前の調理も安心。ガス代も節約になるし。

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↓味付けは基本的にろく助の塩のみですがコンソメ使ったり他の塩を入れたり臨機応変でOK。

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ポトフは簡単に温野菜を摂りたい時に真っ先に頭に浮かぶメニュー。その時ある野菜や肉類で手軽に作れるのも良い所。

 

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感想(169件)






ろく助塩「山椒」が美味しすぎる

我が家の1軍調味料、”ろく助の塩”の「山椒」入りを買ってみたんですが美味しすぎる。
ローストビーフ・焼き鳥・冷奴・焼き椎茸など何にでも振っていますが、とにかく「旨!」と思わず声が出ます。

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↓スタンダードなろく助の塩に「山椒」がプラスされているだけの、変わらずシンプルな原材料ですが、干し椎茸や昆布の旨味の際立つ塩はまろやかで優しい塩加減。

↓パウダー状なのでミルで挽かずにそのままかけたりまぶしたりに使えます。

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野菜に薄くオリーブオイルをまとわせて魚焼きグリルで焼いた物にほんの少しパラリとしただけで美味しい副菜の完成。
先に書いた椎茸の他、アスパラガス・筍・じゃが芋・なんでも焼くと美味しいし、ただのもも肉だってこの塩で焼くとご馳走に!

今朝は千切り人参を600Wのレンジで30秒加熱し、温かいうちにこの塩を本当に本当に少し和えてみました。人参の甘味を引き立てる塩とほのかに香る山椒が幸せ。

この人参をそのまま小皿に乗せても良いし、茹でほうれん草と和えても良いし、アレンジ利きます。

↓今朝はこの人参に茹でほうれん草を合せて上から鰹節を。鰹節で隠れて分かりづらいですがお皿の真ん中に乗っています。

今朝のメインは子持ちシシャモ。
思わず売り場で「細っ!」と足を止めてしまうくらい貧弱なシシャモでしたが卵みっちりで美味しかった。
副菜は上記の人参とほうれん草のろく助”山椒塩”和え、トマト・千切りキャベツとわかめとコーンのサラダ・ミックス豆の柚子風味ひたし豆・レタスの外葉ともやしのお味噌汁・マンナンヒカリ入りご飯100g。

 

↓ろく助塩は味付けに失敗しない塩で、贈り物にもなるのでストックを切らしたことありません。
塩としてみると高い、けれど絶対に美味しいのでこれからも我が家の1軍調味料。
また、ほんの少し使うだけで味が決まるので結果塩の使いすぎを防げています。

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感想(209件)

[ろく助塩を使った記事]

今日は爆弾低気圧の朝。
着圧ソックスを履いて無理せず過ごしましょう。

父の日も近づいてきます。
友人に父の日ギフトはどんなものを贈っているか聞いてみよ。

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感想(692件)





どれも美味しいコストコの「OTTAVIO フレーバーオリーブオイルセット」

コストコの、このフレーバーオリーブオイル大好きです。

左からオレンジ&ブラックペッパーフレーバー・バジルフレーバー・ガーリックフレーバーの3種4本セット。以前はオレンジではなくレモンフレーバーで、私はそちらが大好きでしたがオレンジフレーバーもわざとらしくない香りが爽やかで美味。
オリーブオイル自体が文句無く美味しいのでフレーバーを乗せても違和感無いんでしょうね。

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↓使い方はどれもシンプルに、と言う感じ↓

  • オレンジ&ブラックペッパーフレーバーはサラダやドレッシングベースに
  • バジルフレーバーもサラダやドレッシングベースの他、パスタや肉魚のソテーに
  • ガーリックフレーバーはパスタや肉魚のソテーの他、ぎゅうぎゅう焼きになど、どのフレーバーも使い道ありまくり。

↓オレンジ&ブラックペッパーフレーバーで「材料3つだけのキャロットラペ」を作ると柑橘の香りが爽やかですごく美味しい。コレ大好き。

↓バジルはチーズやソーセージと一緒に千切りキャベツと和えてホットサラダに。

↓ガーリックオイルはぎゅうぎゅう焼きにぴったり↓

と言うようにかなり美味しくて使えるのでドバドバ使い過ぎないようにだけは気を付けています。
糖尿病には良質なオイルだろうがなんだろうが油(脂)は油だから。
でもフレーバーオイルがあるといつもの常備菜も目先が変えられてすごく良いんです。

以前買った時は4本セットで1,600円程度でしたが今回は4本セットで1,266円でした(1本250ml)。
安くなったわぁ。2本入っているガーリックフレーバーは今回も誰かにあげようかな。

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↓コストコのリピート買い記事はこちら↓

キャロットラペはいつもの耐熱ガラス容器でレンチンで作れるので彩り足したい時に助かる常備菜。

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↓最近、キャロットラペの味付けにはこの「コショー」を使っています。最初から胡椒が混ぜてあるので調理が更に時短。ここの塩は絶対に欠かせない調味料。

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ふるさと納税返礼品でおひな祭りに”ちらし寿司”

一昨日の3月3日はコロッと頭から抜けていたおひなさま。
一応毎年それなりに「っぽい」ご飯作ったり雛菓子食べたりしていたのに今年は本当に当日の朝まで忘れていました。

↓今年はもうやらなくていいかなー、女の子(!?)って言ったって私な訳だし、と思いつつ目に入ったふるさと納税返礼品で届いたばかりの「北海道産いくら醤油漬け」。これと冷凍の海老などを合せてちらし寿司っぽくして夕食にしますか。

↑いくらと、↓家にあるものかき集めた”ちらし寿司”の具材。

  • 冷凍茹でほうれん草は自然解凍
  • ふるさと納税返礼品の黄色の花麩は水に浸けて戻す
  • 冷凍海老は自然解凍し、蓮根のスライスと一緒に塩を入れたお湯でサッと湯がく
  • 椎茸はスライスしてから耐熱容器にラカントSとお醤油と一緒にレンチン

↓冷凍しておいたマンナンヒカリ入りご飯をレンジで解凍したら海苔をたっぷり乗せ、上にバランスを見ながら↑これらの具材を散らして”ちらし寿司”に。
マンナンヒカリ入りご飯を酢飯にもせず、ふるさと納税返礼品のいくらに付いていたタレを回しかけただけだったけれど美味しい。

副菜はかぼちゃのレンチン甘煮レンチン茄子のゴマ油風味冷凍ひじきの煮物・厚揚げ・千切りキャベツと塩昆布のサラダ

お吸い物は真空パックのしじみにお豆腐とほうれん草とふるさと納税返礼品の花麩の”梅”をちらして。

↓こういう、彩りを添えるのに大活躍してくれるから加賀麩大好き。

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↓しじみはアサリ同様パック入りの砂抜き済みのものをストックしておくと便利。
パックの中の”しじみ”と、溜まっているエキスごと鍋にあけるだけで旨味たっぷりのお吸い物になるので出汁を摂るのも不要。簡単!

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↓丁度良い時にいてくれてありがとう”北海道産いくら醤油漬け”。

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↓ホワイトデーでもらえたら嬉しいのは彩果の宝石。埼玉にあるフルーツゼリーのお店で、これも小さな頃からテンション上がるお菓子。
いつもデパ地下で足を止めていましたが、今はデパ地下に行くのもはばかられるので正しい価格で売っているネットショップは信用に足ります。

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夫出張時の私ひとりの朝ごパン

夫が近隣県へ出張で不在だった日は自分のために自分の食べたいものを作るチャンス。

今回は「厚切りトーストと野菜たっぷりのスープ」が気分だったので、夫を送り出してから、次の日の朝ごはん用ポトフを寝る前に仕込んでおきました。ポトフは野菜と水分がいっぺんに摂れる優れもの。

  • じゃが芋=1個を皮をむいて大きめカット
  • 細めの人参=2本を大きめにカット
  • 長ネギ=1/2本を5cm幅ほどのぶつ切り
  • キャベツ=大きく串切りを3カット分
  • 大山ハムのチョリソー=1cm幅にななめの切り込みを入れた2本
  • 小さなニンニク=小指の先ほどの少量
  • ろく助の塩=適宜
  • ローリエ=1枚
  • 水=材料に対してヒタヒタ

↓これを全部、余熱調理にむいているアサヒ軽金属のプリンセス鍋に入れてフタをしてから点火し、沸騰したら弱火に落として7分加熱後火を止めて朝までそのまま放置の余熱調理。

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ということで次の日の日曜日は目覚まし無しで9時起床。
夫からは7時におはようのメールが入っていたけれど全然気づかず熟睡。

さて、私ひとりの朝ごはんメニューはこんな感じで組み立てました↓
「野菜たっぷりポトフ・バターしみしみ厚切りトースト・スナップエンドウのトリュフ塩グリル(作り方はこちらと同じ)・半熟卵・千切りキャベツとレタスのノンオイルドレッシングサラダ(常備菜)・小魚とナッツ入りのキャロットラペ(常備菜)ミックス豆のだしびたし(常備菜)アップルティー」。

↓すっごくどうでも良いだろうけれど動作の流れとしてこんな感じ↓
(読み飛ばしてくれて問題無し)

起床→トイレと洗顔→体重測定→キッチンに来てトーストスチーマーを水に浸ける→前日カットしておいた千切りキャベツなどを野菜室から出しつつ冷蔵室から常備菜と卵1個とバターを出す→小鍋に水と卵を入れて火を点け、沸騰後弱火で6分30秒で流水に取り、半熟卵作り→半熟卵を作る間にお皿にサラダと常備菜をよそる→ポトフの鍋に火を点けて温め直しを開始すると同時にアップルティー用のお湯300ccを小鍋で沸かしつつパンを焼くために魚焼きグリルに点火し、2分空焚きしてから、トリュフ塩+オリーブオイルをまぶしたスナップエンドウを先に入れて2分焼き、次に水に浸けておいたトーストスチーマーと4枚切りトーストを3分半〜4分焼くが絶対に焦がしたくないのでGoogleネストハブに「OK Googleタイマー2分」と告げておく→茹で上がった半熟卵を流水につけて熱をとったら殻をむき半分にカットし黒ごまをちょんちょん(ちなみに卵が小さかったようで半熟卵失敗)→紅茶用のお湯が沸いたら茶葉を入れて4分待つ間、Googleネストハブが2分を告げた時にトーストにバターを塗り、再び1分30秒〜2分焼くが今度は魚焼きグリルのタイマーを1分30秒にセットしパンが焦げないように更に用心→トーストが焼き上がる寸前にポトフをよそい、紅茶もカップへ。

足りない時用にバターも一緒に出したけれど足さずとも風味豊かで十分美味。やっぱりエシレバターは美味しい。
↓エシレバターは50gからあるので普段さほどパンを食べない時は量も価格もこちらがオススメです。

エシレバター 【食塩不使用】 テーブル用詰替 50g | ECHIRE

↓ポトフの味付けはろく助の塩だけなのになんでこんなに美味しいんだーと言う旨みたっぷりでプリンセス鍋の余熱調理のおかげで野菜が甘い!

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パンを焼く時は空いた場所で野菜もついでに焼くと一石二鳥なので、スナップエンドウ、椎茸、蓮根、筍などその時ある野菜にオリーブオイルとトリュフ塩をまぶして魚焼きグリルで7分ほど焼いています。
一石二鳥大好き。
↓このトリュフ塩は「焼く・加熱」することで食材を激ウマにしてくれる魔法の塩で、10年ほど切らしたことの無い溺愛中の溺愛塩。高いけれど絶対に「焼く」料理は失敗しないから使う価値あり!(焼きキャベツぎゅうぎゅう焼き蕪のグリル筍のグリル海老のソテーマグロのカマ料理など)

黒トリュフソルト 25g×1個 ジャパンソルト(Japan Salt)ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフ塩 トリュフ料理 イタリア料理 イタリア食材

↓それにトーストスチーマーのおかげで厚切りの4枚切りパンがサックリもちもちふわふわに焼き上がって最高に美味しい。

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ところで、この食事を摂ったのが9:40で朝昼兼用みたいな時間でしたが全部は食べきれず、茹で卵の半分とミックス豆は次の食事に回しました。

次に「おなか空いた」と感じて食事を摂ったのが15時。
その間、1.5L以上のルイボスティーを飲んでいますが炭水化物・たんぱく質・野菜・水分をバランス良くしっかり摂るとやはり腹持ち良いなぁと言う感想。

ルイボスティーは昼食準備と同時進行で毎朝2L沸かして1日掛けて飲んでいます。コストコで大量買いしているこのルイボスティーはホットでもアイスでも飲みやすいのでもう何年もリピ買い。

南アフリカのルイボスティー 40P×4箱 梱0.6kg

余談ですが夫はこういう時必ず「こんな時めったに無いんだから好きなもの買って食べれば良いのに」と言います。
が!分かってないなぁ夫。
こんな時はメイクもマスクもしたくないから買いに行くのも選ぶのもデリバリーさえ面倒。
おなかが空いたと思った時に家にあるもので作って好きに食べた方が気楽。
なんなら好きな紅茶飲みながらチョコレート齧るので十分

↓コストコのリピート買い記事はこちら↓