鬼皮と渋皮を剥き終った栗で栗ご飯を作りました。もちろんいつものようにマンナンヒカリを混ぜてカロリーダウン。
1食100gずつ計量した栗ご飯は約200kcalで計算にしています(マンナンヒカリなしで炊いた栗ご飯100gは約260kcal)。
 |
マンナンヒカリ 通販用(1.5kg)【イチオシ】【マンナンヒカリ】 感想(176件) |
こんにゃく生まれの米粒状加工食品であるマンナンヒカリはお米と一緒に炊飯するとカロリーダウンが叶う上、炊飯後冷凍しても食感が変わらないのが優れている点。
↓と言うことは昨日茹でた栗で多めに栗ご飯を作っても冷凍できると言うことなので一気に3合炊いてしまいましょう。
 |
|
- 米＝1.5合
- マンナンヒカリ＝1.5合
- 雑穀米＝1袋(30g)
- 栗＝正味400g
- 塩＝水と合わせて「丁度良い塩加減＋0.5g」
- 炊飯用水＝3合分
↓①お米を洗って内釜にマンナンヒカリと雑穀米も入れたらマンナンヒカリを炊く時の水加減で水を入れます(マンナンヒカリを入れると柔らかめに炊き上がるので目盛りより2mmほど下に水加減)。
そこに塩を入れ「なめて丁度良い塩加減」になったら「プラス0.5g」の塩を足します。これで栗も加えて炊いたあとの塩加減がバッチリ。
↓50分ほど置いてから上に茹で栗を散らして「炊き込みご飯モード」で炊飯したら栗ご飯完成。雑穀米の胡麻なども見た目に美味しそう。
↓ご飯を混ぜる前に、上に飾る用の栗を4〜5個よけておき、お茶碗によそったら上に乗せて夕食完成。栗が甘くてほくほくで美味しい。
副菜は焼き茄子(栗ご飯の左上に見えるのが焼き茄子)・厚揚げ・砂肝のピリ辛煮、ズッキーニの冷たいおでん・茹で卵と千切りキャベツのサラダ・わかめと長ねぎのお味噌汁。
↓因みに「丁度良い塩加減＋0.5g」と言う細か過ぎる塩を計る時にもこのデジタルスケール活躍(最近買った雑誌の付録のスケールもかなり良し)。
 |
0.01gから500gまで 精密軽量 デジタルスケール ポケットスケール LEDバックライト 量り 計り はかり 秤 デジタル計量器 業務用 プロ用 ポイント消化
|
↓3合炊いた栗ご飯は100gずつ保存容器に入れて冷凍(約200kcal)。これでしばらくく栗ご飯を楽しめる。冷凍しても食感の変わらないマンナンヒカリありがとう。
|
マンナンヒカリ 通販用(1.5kg)【イチオシ】【マンナンヒカリ】 感想(176件) |
 |
栗 予約 生栗 送料無料 高知 西土佐産 四万十栗 約1.5kg 2L サイズ 約58～68個 大粒 なまぐり なまくり
|
また大粒の栗を見つけたら買って、活力鍋で茹でて冷凍しておこう。栗の皮むきさえ終ってしまえば栗を使った料理の9割は終ったも同然。
 |
＼ 日テレ『ZIP！』で紹介／「ゼロ活力なべ(Lスリム)」（圧力鍋・圧力なべ） IH・ガス対応 日本製 4.0L レシピ付き 離乳食 ギフト 時短 [アサヒ軽金属公式ショップ] 感想(171件) |
↓[買って良かったキッチンアイテム]
へたれない食器用スポンジ(関連記事)- 最後まで使い切れるチューブ絞り器(関連記事)
- 食器用ふきんはふるさと納税で(関連記事)
- 垂れない醤油さし(関連記事)
- お祝いにもぴったり箸置き(関連記事)
- 果物やチーズにミニナイフ(関連記事)
- 調味料が湿気らない乾燥剤(関連記事)
- ソーダストリーム(関連記事)
- おいしい塩をパウダー状に挽くミル(関連記事)
- 臭い移りしないガラスの保存容器(関連記事)
- キッチン作業効率アップのボウル(関連記事)
- ここまで小さく畳めるエコバッグ(関連記事)
- ノンオイルで使えるフライパン(関連記事)
- パンをふっくら焼くトーストスチーマー(関連記事)
- 包丁シャープナー(関連記事)
- チーズカッター(関連記事)
↓アマノフーズの、お湯をかけるだけで出来るカレーを友人はキャンプで使っていました。軽いし小さいから携帯が楽だそう。だよねー。
最近見つけた、ふるさと納税返礼品以外で買える「乙吉のだし」。
きゅうりの食感も心地よく、しっかりお腹にもたまる冷や汁風ご飯。
モンブランも好きですがシンプルな栗きんとんも好き。
